| Navn | Sunniva Thorisdottir |
|---|---|
| Alder | 28 år |
| Far | Thorir Hergeirsson |
| Yrke | Gründer og daglig leder av Soulcake |
| Bedrift | Soulcake (bakeri) |
| Antall ansatte | 40 |
| Årlig omsetning | Over 11 millioner NOK (2022) |
| Referanse | Nettavisen |
En Kreativ Kremmer fra Ung Alder
Sunniva Thorisdottir, datteren til den anerkjente håndballtreneren Thorir Hergeirsson, har siden barndommen vist et stort talent for entreprenørskap. Allerede som ung begynte hun å male steiner og selge dem til naboene på Jæren, noe som avslørte hennes naturlige kremmerånd. Nå, som 28-åring, driver hun den suksessfulle bakeribedriften Soulcake, som har blitt en favoritt i Oslo for sine cupcakes og kaker.
Soulcake: Fra Drøm til Virkelighet
Soulcake ble etablert i 2021 og har raskt vokst til å bli en anerkjent aktør i hovedstadens bakerimarked. Med tre lokasjoner i Oslo og rundt 40 ansatte, har Sunniva og hennes forretningspartner bygget opp en bedrift som omsatte for over 11 millioner kroner i 2022. Til tross for at driftsresultatet var negativt dette året, har bedriften fortsatt å utvikle seg og tiltrekker seg stadig flere kunder.
Sunniva forteller at hun ofte blir overveldet når hun ser tilbake på hva de har oppnådd på kort tid. Hun understreker at det har vært mye arbeid og utfordringer knyttet til å starte og drive en bedrift, men at det også har vært en utrolig givende prosess.
Thorir Hergeirssons Støtte
Selv om Thorir Hergeirsson er mest kjent for sine prestasjoner som håndballtrener, er han også en dedikert og stolt far. Sunniva beskriver sin far som et stort forbilde og forteller at han alltid har støttet henne og hennes valg, uten å blande seg unødig. Han er en aktiv følger av Soulcakes sosiale medier og er ofte innom når han er i Oslo.
- Han er alltid den første til å like og kommentere på innleggene våre. Jeg vet at han er veldig stolt av det vi har fått til, sier Sunniva til Nettavisen.
Fra Håndballhall til Forretningsverden
Selv om Sunniva vokste opp i en håndballfamilie, utviklet hun aldri den samme lidenskapen for sporten som sin far. I stedet fant hun sin vei i forretningsverdenen. Hun husker tilbake til barndommen, hvor hun i stedet for å følge med på kampene, løp rundt i hallen og samlet flasker for å tjene penger. Thorir Hergeirsson har alltid sett på datteren som en med et godt forretningstalent, og hennes suksess med Soulcake bekrefter dette.
Utfordringer og Fremtiden
Som de fleste gründere har Sunniva møtt sine utfordringer på veien til suksess. Oppbyggingen av Soulcake har krevd enorm innsats og dedikasjon, og hun erkjenner at det til tider har vært overveldende. Til tross for dette ser hun positivt på fremtiden og er spent på hva de kommende årene vil bringe for både henne selv og bedriften.
Samtidig følger hun nøye med på sin fars prestasjoner som håndballtrener, spesielt under store mesterskap som OL i Paris. Selv om hun ikke er en ekspert på håndball, gir hun sin fulle støtte til faren og laget.
- Jeg kan ikke mye om håndball, men jeg støtter alltid pappa med kjærlighet, ler Sunniva.
En Familie av Suksesser
Historien om Sunniva Thorisdottir og Thorir Hergeirsson viser hvordan både far og datter har funnet suksess på hver sin arena. Mens Thorir leder det norske håndballandslaget til nye høyder, fortsetter Sunniva å bygge sin forretningsimperium med Soulcake. Sammen representerer de to generasjoner av talent og dedikasjon, og det blir spennende å følge med på deres respektive reiser i årene som kommer.
